O livro não é só de receitas, trata da origem e da evolução do bar na Bahia, de suas festas populares, da historia de seus mercados e feiras, e , quando, de forma didática, divide as bebidas em alcoólicas e não alcoólicas, subdividindo as primeiras em infusões, batidas e licores, e as segundas em revigorantes, chocolates, cafés, sucos, chás e mingaus, o fez apresentando para todos os itens uma descrição perfeitas dos seus componentes, sejam frutas, folhas, raízes ou cascas, a cachaça, o açúcar, a farinha de mandioca, o café. Quando aborda a cachaça, ele o faz de forma brilhante. O mesmo acontece quando descreve a farinha de mandioca.
