Bagaço verde-cana narra a história de um homem que, após a morte, decide aprender os ofícios da escrita para, finalmente, fazer aquilo que, em vida, nunca lhe foi permitido: contar a sua própria história e de sua gente. Ambientado em uma fazenda de cana-de-açúcar que, lentamente, vai sendo substituída pela criação de gado, o livro conta a saga do narrador, batizado de mais novo pelos pais. Ao longo do romance, o narrador, post mortem, regressa à fazenda para reviver um trágico evento que marcaria para sempre sua existência. Diante de um pai obstinado pela ideia de ter um filho homem, de uma mãe subserviente, de uma irmã protetora, de uma tia que sequer falava a língua deles e de vizinhos que praticamente eram seus parentes, ele resolve, dentre tantas coisas a serem descobertas pelos leitores, arremessar búzios nos quintais de casa para ler seu passado mais distante e descobrir seu verdadeiro nome.
