Categoria: Culinária

CULINÁRIA AMERICANA: RECEITAS CLÁSSICAS EM NOVA ABORDAGEM

Autor : Bretherton, Caroline

Editora: Publifolha

ISBN: 9788579145599


R$ 94,90

Indisponível no Momento

Avise-me quando chegar

Sinopse

Moldada pela diversidade de povos desde a formação do país, a culinária americana é extremamente variada e saborosa, com influências que passam por Europa e México, além de experimentações modernas de metrópoles como Nova York e Los Angeles. Esse volume aborda as regiões Nordeste, Sudeste, Sudoeste, Meio-Oeste e Noroeste Pacífico, trazendo informações sobre a geografia, os sabores e as heranças culturais de cada local. Oferece curiosidades sobre as origens dos pratos, sugestões para variação de ingredientes, técnicas de preparo e maneiras de servi-los e combiná-los. Há iguarias tradicionais como a Salada Coleslaw, o Gumbo cajun com linguiça defumada, o Mac?n?cheese e a Torta de maçã. O leitor também encontra adaptações de pratos conhecidos, como o Caviar tropical texano e o Frango com bourbon e açúcar mascavo. São mais de 150 receitas para todas as refeições, incluindo opções de entradas, sopas, saladas, lanches, pratos principais, acompanhamentos, conservas e sobremesas.

Ficha Técnica

Editora: PUBLIFOLHA
Código de Barras: 9788579145599
Coleção:
ISBN: 9788579145599
Edição: 1
Encadernação: CAPA DURA
Idioma: PORTUGUÊS
Altura X Largura X Profundidade: 23,80 x 20,00 x 2,40
Ano: 2014
Nº Páginas: 256
Origem: Nacional
Peso: 1.146 g.