Categoria: Culinária

SAL É UM DOM, O

Autor : Velloso, Mabel

Editora: Leya

ISBN: 9788577345410


R$ 39,90

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Sinopse

O saboroso livro de Mabel Velloso nos dá não apenas uma crônica culinária nostálgica de uma família estruturada nos padrões brasileiros do Recôncavo baiano. Nessas receitas de Mãe Canô, encontramos uma das vertentes da tradição culinária da Bahia, as estranhas misturas de azeites e pimentas, cristalizadas num fazer secular, a comida do cotidiano do Recôncavo baiano, marcada pela tradição do índio, do português e do africano. Aí estão as sopas e os ensopados; as frigideiras e os bifes; as moquecas, o sarapatel e a maniçoba. E, ainda, a numerosa doçaria recriada nos bolos e nas cocadas. O sal é um dom , diz com sabedoria Dona Canô. O tempero divino , como o chamavam os antigos gregos, tem que ser um dom . Na medida certa. O sal é um dom.

Ficha Técnica

Editora: LEYA
Código de Barras: 9788577345410
Coleção:
ISBN: 9788577345410
Edição: 1
Encadernação: BROCHURA
Idioma: PORTUGUÊS
Altura X Largura X Profundidade: 23,00 x 16,00 x 1,00
Ano: 2015
Nº Páginas: 134
Origem: Nacional
Peso: 304 g.