Categoria: Culinária

AZEITE (GUIA ILUSTRADO ZAHAR)

Autor : Quest-Ritson, Charles

Editora: Zahar

ISBN: 9788537806005


R$ 69,90

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Sinopse

Cores, aromas, sabores e embalagens irresistíveis. Há cada vez mais pessoas fascinadas pelo mundo dos azeites, apesar disso, especialistas garantem que nosso conhecimento sobre eles é equivalente ao que tínhamos sobre os vinhos há 30 anos. Há muito ainda o que pesquisar, apesar de tudo o que já se sabe sobre o assunto, principalmente se levarmos em conta que existe o dobro da variedades de azeitonas em comparação às uvas. Os principais países produtores, como identificar os azeites, ler rótulos das garrafas, entender termos específicos como extra virgem e prensado a frio , conhecer os benefícios para a saúde. Estas e muitas outras informações estão detalhadamente descritas nesse guia completo, de agradável leitura e fácil consulta. O famoso degustador de azeites Charles Quest-Ritson provou mais de dois mil para escrever esse guia. O resultado é um livro que vai fazer de cada leitor um especialista no assunto.

Ficha Técnica

Editora: ZAHAR
Código de Barras: 9788537806005
Coleção:
ISBN: 9788537806005
Edição: 1
Encadernação: BROCHURA
Idioma: PORTUGUÊS
Altura X Largura X Profundidade: 22,00 x 13,20 x 1,80
Ano: 2011
Nº Páginas: 288
Origem: Nacional
Peso: 481 g.